Browsing Category

Nederland

Den-Haag, Nederland, Zuid-Holland

Instock: dé plek waar voedselverspilling naar een hoger niveau wordt getild

To the food rescue wel te verstaan!

Weten jullie dat een derde van alle voedselproductie verspild wordt? Dit kan zijn door overproductie, doordat een product niet mooi genoeg is of doordat er verwarring is over de houdbaarheidsdatum. Per jaar is dit 1,3 miljard ton per jaar! Ontzettend zonde natuurlijk, vooral omdat er zoveel mensen ter wereld niet eens te eten hebben. Tijd om eten te redden!

 

Het begin
De oprichters van Instock waren werkzaam bij Albert Heijn en zagen tot hun grote frustratie wat er allemaal verspild werd. Als trainee deden Selma, Merel, Bart en Freke mee aan wedstrijd met “Het Beste Idee”, georganiseerd door Young Ahold. Iedereen was onder de indruk van hun idee en zo wonnen de wedstrijd. In Amsterdam werd een pop-up store geopend, een jaar later opende zij hun eerste permanente restaurant. Nu, bijna vier jaar later zijn er drie restaurants, is er een food truck, een kookboek, hebben zij hun eigen Pieper en Bammetjes bier (je raad het al; gemaakt van geredde aardappels en brood), granola (gemaakt van het bierrestant) en zelfs een eigen Food Rescue Center. Hier kunnen andere horeca gelegenheden hun inkopen doen. Zo zijn steeds meer mensen zich bewust van voedselverspilling en wordt er hard aan gewerkt om dit te verminderen.

 

Hoe dan precies?
Misschien heb je het idee dat je restjes krijgt als je bij Instock gaat eten. Dit is absoluut niet het geval. Instock krijgt hun producten van de Albert Heijn, producten die simpelweg over zijn of niet mooi genoeg. Hierbij kun je denken aan een net met sinasappels waarbij er één niet goed is (dan gaat direct het hele net weg), een te kromme courgette of een lekkerbekje die net te groot of te klein voor de verpakking is. Je hoeft je geen zorgen te maken over de voedselveiligheid; ze houden zich netjes aan de regels en serveren niets dat over de datum is. Per week bespaard Instock 2000 kg aan voedsel!

 

Bier ontbijt
Wie wil dat nou niet, ontbijten met bier! Instock zou Instock niet zijn, als ze niet alles eruit halen wat er in zit. Bij de productie van het bier, krijg je bierbostel. Dit is een voedzaam moutrestant dat overblijft na het brouwen van bier. De brouwer doet hier niets mee, Instock zag een uitdaging. Samen met een ambachtelijke bakker hebben ze hier hun eigen Granola van gemaakt. En ik kan je vertellen.. deze is lekker! Je hoeft overigens niet te denken dat je aangeschoten op je werk aan komt, de granola is alcohol vrij!

 

Verrassingslunch
………………….

 

 

 

Shoppen bij Instock
In het restaurant verkopen ze leuke, uiteraard geredde, producten, zoals hun eigen kookboek, biertjes en granola, maar ook soepen van Kromkommer en soepkruiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Kom je ook snel langs bij Instock om eten te redden? Je hebt een gezellige middag of avond, en je doet ook nog eens wat goed voor de wereld, want je red eten! Hoe leuk is dat!

Naast Instock Den Haag (Buitenhof 36), vindt je Instock in Amsterdam (Czaar Petersstraat 21) en in Utrecht (Vleutenseweg 382).

www.instock.nl

Sticky Fingers
Amsterdam, Nederland, Noord-Holland

De roze zoete heaven hotspot: Sticky Fingers in Amsterdam

Welkom bij Sticky Fingers in Amsterdam-Zuid. Een eco-patisserie met vooral heel veel snacks, popcorn en lekkere koffie. Bij binnenkomst ruik je de heerlijke lucht van de zoetigheden. Niet alleen de lucht is zoet, bij binnenkomst lacht de roze muur je tegemoet. De menukaart maakt dit beeld van Sticky Fingers helemaal compleet, want je kunt kiezen uit: zoet, zoet en nog meer zoet!

Continue Reading

Anne en Max de Fred
Den-Haag, Nederland, Zuid-Holland

Anne en Max de Fred in Den Haag opent haar deuren

Eindelijk, een van mijn favoriete hotspots heeft een nieuwe vestiging gekregen in een van de leukste straten van Den Haag: Anne en Max de Fred is geopend. En met de Fred, bedoelen we natuurlijk de Frederik Hendrikstraat in het altijd mooie Statenkwartier. Ik mocht bij een exclusief ontbijt zijn waarbij we de mooie zaak mochten zien, meer leerden over Anne en Max en het menu mochten voorproeven.

Continue Reading

Poké en Avocado
Den-Haag, Nederland, Zuid-Holland

Heaven voor avocado liefhebbers: Poke en Avocado in Den Haag

Niets zo lekker als een verse, gezonde poké bowl tijdens het avondeten waar ook nog eens een overheerlijk stukje avocado bij zit. Nieuw in de Wagenstraat: Poke en Avocado, waar avocado liefhebbers hun hart gerust kunnen ophalen en genieten van de heerlijke poke bowls die worden geserveerd. Er zijn verschillende mogelijkheden: van vaste poké bowl menu’s tot het samenstellen van je eigen poke bowl.

Continue Reading

hotspots in Schiedam
Nederland, Schiedam, Zuid-Holland

5x de leukste hotspots in Schiedam

Als je denkt aan Schiedam, dan denk je waarschijnlijk direct aan Jenever.  Maar Schiedam is zoveel meer dan dat. Schiedam staat veel te vaak in de schaduw van Rotterdam. Zonde, want Schiedam heeft genoeg moois te bieden. De stad zit namelijk vol hippe kantoor plaatsen en arty- pop up stores. Het kent ook een historische binnenstad met lange grachten en heeft de hoogste windmolens ter wereld. Het centrum van Schiedam heeft een lange winkelstraat (Hoogstraat) en een overdekt winkelcentrum waar je de grotere ketens kan vinden maar waar je ook de wat kleinere boetiekjes terug ziet. Daarnaast vind je er ook een groot aanbod aan cafés en restaurants. Ik zette voor jullie de vijf leukste hotspots in Schiedam op een rij, waar je na je dagje shoppen, lekker kan genieten van een hapje en een drankje.

Continue Reading